Аватары
Перейти на страницу фотоальбома сайта жителей г.Семипалатинск-21 Любая информация, опубликованная на этом форуме, отражает лишь точку зрения автора этой информацииВ гостевую сайта
Новости:

Показать: все голоса без новичков ветераны

 1. Имею изобретения и полезны модели

     2 (50.00%)
 
 2. Имею научные труды

     0 (0.00%)
 
 3. Имею литературные произведения

     0 (0.00%)
 
 4. Имею музыкальные произведения

     0 (0.00%)
 
 5. Имею другие творческие произведения (скульптуры, кинофильмы, сценарии, картины и пр.)

     1 (25.00%)
 
 6. Имею товарные знаки

     0 (0.00%)
 
 7. Имею статьи в периодической прессе

     1 (25.00%)
 
 8. Имею другое

     0 (0.00%)
 
 9. Скоро получу

     0 (0.00%)
 
 10. Нет, не имею

     0 (0.00%)
 
Всего голосов: 4

АвторСообщение
добрался до Молдар




Пост N: 716
Зарегистрирован: 08.03.07
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.04.08 20:50. Заголовок: Vote: В честь Дня интеллектуальной собственности - ЧЕМ владеем?


В честь Дня интеллектуальной собственности - ЧЕМ владеем?

То, что перечислено, мне кажется, это основные позиции, которые должны охраняться международным правом и государством! Это, конечно, не всё. Сюда не вошли: компьютерные программы, философские труды, медицинские труды... даже кулинарные шедевры должны охраняться!

Был случай, когда японцы пытались получить патент на…
пирожки!!!

формула изобретения содержала такую фразу – начинка, запечённая в тесте!
Слава Богу, отстояли, отыскав в архивах 600-летней давности рецепт Русских пирогов!
А так бы пришлось платить «японой» маме за каждый пельмень, вареник, чебурек, манты и пр. и т.п.

ТАК ЧТО МЫ ОТСТОЯЛИ у супостатов?



Всё в анкете, Господа! Чешите пузо! Спасибо: 0 
Профиль Цитата Ответить
Ответов - 5 [только новые]


добрался до Молдар




Пост N: 717
Зарегистрирован: 08.03.07
ссылка на сообщение  Отправлено: 26.04.08 21:02. Заголовок: Из истории


Немного истории.

26 апреля отмечается Международный день интеллектуальной собственности.

Генеральная ассамблея Всемирной организации интеллектуальной собственности (ВОИС) на своем заседании в сентябре 2000 года приняла решение об учреждении этого праздника. При этом она исходила из того, что 26 апреля знаменует собой рождение ВОИС, организации, призванной содействовать охране и развитию интеллектуальной собственности во всем мире.

Международный день интеллектуальной собственности предоставляет возможность подчеркнуть значение инноваций в повседневной жизни человека и совершенствовании общества.

Патенты, товарные знаки, авторское право и смежные права как результаты творчества и знаний являются мощными инструментами содействия экономическому и культурному развитию.

Очень большую роль в становлении творческой деятельности человека оказывают учителя - это родители, школьные педагоги, институтские, творческие и деловые коллективы!
Низкий поклон лучшему физику всех времён и нардов Филипьеву Александру Николаевичу за то, что привил желание мыслить и находить решения!

Благодаря его урокам - изобретать легко! Потому как научил вникать в физику процесса!


Всё в анкете, Господа! Чешите пузо! Спасибо: 0 
Профиль Цитата Ответить



Пост N: 177
Зарегистрирован: 15.06.05
Откуда: Живу в дороге
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.04.08 20:01. Заголовок: Муля пишет: Был слу..


Муля пишет:

 цитата:
Был случай, когда японцы пытались получить патент на…
пирожки!!!

формула изобретения содержала такую фразу – начинка, запечённая в тесте!
Слава Богу, отстояли, отыскав в архивах 600-летней давности рецепт Русских пирогов!
А так бы пришлось платить «японой» маме за каждый пельмень, вареник, чебурек, манты и пр. и т.п.

ТАК ЧТО МЫ ОТСТОЯЛИ у супостатов?



Вопрос конечно спорный. но вот то что Лужков держит патенты на эти самые пирожки, расстегаи и медовуху наверное больше греет душу и сердце - все таки наш товарисч

Спасибо: 0 
Профиль Цитата Ответить
добрался до Молдар




Пост N: 742
Зарегистрирован: 08.03.07
ссылка на сообщение  Отправлено: 29.04.08 20:38. Заголовок: Не понял, растолкуй!..


Не понял, растолкуй!
Или назови номера патентов?
Может что то другое имелось в виду?

Всё в анкете, Господа! Чешите пузо! Спасибо: 0 
Профиль Цитата Ответить



Пост N: 178
Зарегистрирован: 15.06.05
Откуда: Живу в дороге
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.04.08 16:10. Заголовок: ПАТЕНТ НА ПРОМЫШЛЕНН..


ПАТЕНТ НА ПРОМЫШЛЕННЫЙ ОБРАЗЕЦ

Статус: может прекратить действие в соответствии со ст. 30 Патентного закона (по данным на 29.12.2004)

(15) Дата регистрации: 1998.12.16
(21) Номер заявки: 97500584
(22) Дата подачи заявки: 1997.07.15
(45) Дата публикации: 1998.12.16
(71) Заявитель: Батурина Е.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. (RU)
(72) Автор: Батурина Е.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. (RU)
(73) Владелец: Батурина Е.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. (RU)

(54) ПИРОЖОК ПЕЧЕНЫЙ ПОЛУОТКРЫТЫЙ (два варианта)

характеризующийся:

- выполнением в виде небольшого вытянутого объема с выпуклой верхней поверхностью и приоткрытыми торцами, где видна начинка;

отличающийся:

- плоским основанием в форме четырехугольника с выпуклыми длинными сторонами, переходящими в боковые плоскости поверхности;

- треугольной формой приоткрытых торцов;

- 1-й вариант характеризуется наличием посередине верхней поверхности продольного рельефа в виде восьми защипов, образующих "косичку", направленную в одну сторону, и соединяющих края боковых поверхностей;

- 2-й вариант характеризуется наличием рельефа на верхней поверхности, выполненного в виде "лепестков", продетых один в другой и являющихся продолжением боковых поверхностей;

- наличием в центральной части верхней поверхности овального отверстия, в котором видна начинка.

************************************************************************
ПАТЕНТ НА ПРОМЫШЛЕННЫЙ ОБРАЗЕЦ

Статус: может прекратить действие в соответствии со ст. 30 Патентного закона (по данным на 16.02.2005)

(15) Дата регистрации: 1998.12.16
(21) Номер заявки: 97500586
(22) Дата подачи заявки: 1997.07.15
(45) Дата публикации: 1998.12.16
(71) Заявитель: Батурина Е.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. (RU)
(72) Автор: Батурина Е.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. (RU)
(73) Владелец: Батурина Е.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. (RU)

(54) КУЛЕБЯКА (два варианта)

характеризующаяся:

- выполнением в виде небольшого объема с боковой поверхностью, расширяющейся от плоского основания к фигурному бортику, переходящему в верхнюю поверхность;

- наличием на верхней поверхности выпуклого декоративного элемента;

отличающаяся:

- небольшой высотой боковой поверхности, имеющей плавный округлый переход в фигурный бортик;

- овальной формой основания и выпуклой - верхней поверхности;

- проработкой фигурного бортика с рельефными косыми защипами, направленными вниз с равным шагом;

- 1-й вариант характеризуется декоративным оформлением центра верхней поверхности элементом в виде стилизованного листка, вписанного в овал;

- 2-й вариант характеризуется декоративным оформлением верхней поверхности накладным элементом в виде стилизованного гриба, вписанного в овал.

**********************************************************************************

ПАТЕНТ НА ПРОМЫШЛЕННЫЙ ОБРАЗЕЦ

Статус: может прекратить действие в соответствии со ст. 30 Патентного закона (по данным на 16.02.2005)

(15) Дата регистрации: 1998.12.16
(21) Номер заявки: 97500582
(22) Дата подачи заявки: 1997.07.15
(45) Дата публикации: 1998.12.16
(71) Заявитель: Батурина Е.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. (RU)
(72) Автор: Батурина Е.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. (RU)
(73) Владелец: Батурина Е.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. (RU)

(54) РАССТЕГАЙ (три варианта)

характеризующийся:

- композиционным построением в виде вытянутой объемной фигуры с плоским овальным основанием и выпуклой верхней поверхностью, на середине которой имеются продольные рельефы слева и справа от приоткрытой центральной части, в которой видна начинка;

- выполнением рельефов в виде защипов, плавно переходящих в небольшой краевой бортик приоткрытой части;

- выполнением боковых сторон с расширением у основания в средней части и плавными округлениями к торцам;

отличающийся:

- проработкой рельефов, выполненных в виде защипов с равным шагом расположения и плавными переходами, организующими "косичку";

- 1-й вариант характеризуется наличием пяти защипов, расположенных зеркально-симметрично и направленных в одну сторону;

- 2-й вариант характеризуется наличием пяти защипов, расположенных зеркально-симметрично и направленных в противоположные стороны;

- 3-й вариант характеризуется выполнением рельефа в виде "двойной косички" с шестью защипами, расположенными встык зеркально-симметрично и развернутыми на две стороны.

******************************************************************************************

ПАТЕНТ НА ПРОМЫШЛЕННЫЙ ОБРАЗЕЦ

Статус: может прекратить действие в соответствии со ст. 30 Патентного закона (по данным на 16.02.2005)

(15) Дата регистрации: 1999.06.16
(21) Номер заявки: 97500583
(22) Дата подачи заявки: 1997.07.15
(45) Дата публикации: 1999.06.16
(71) Заявитель: Батурина Е.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. (RU)
(72) Автор: Батурина Е.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. (RU)
(73) Владелец: Батурина Е.Н., Лужков Ю.М., Малышков В.И., Пивоваров В.И., Рыбалов Е.Г., Усов В.В. (RU)
(98) Адрес для переписки: 117279, Москва, ул.Миклухо-Маклая, 55-А, АО ЦПУ, Харченко Е.А.

(54) ПИРОГ ОТКРЫТЫЙ (первый вариант с фаршем из кураги, второй вариант с фаршем из сыра с яйцом)

характеризующийся:

- выполнением в виде объема из теста с круглым плоским основанием, небольшим бортиком с рельефным краем и круглой плоской центральной частью, заполненной начинкой;

- наличием на поверхности начинки декоративных элементов из теста, выполненных и композиционно размещенных в национальных традициях народного творчества;

отличающийся:

- пластической проработкой бортика с рельефными скругленными обводами от основания и плавно суживающимися переходами к верхней поверхности;

- оформлением верхнего края бортика в виде волнистой рельефной "косички" с равномерным шагом построения и диагональной направленностью защипов по всей окружности;

- 1-й вариант характеризуется выполнением декоративного элемента в виде стилизованного рельефного цветка, расположенного в центре поверхности начинки;

- 2-й вариант характеризуется выполнением декоративного элемента в виде рельефного плетения (четыре на четыре), с равномерным шагом построения, расположенного на всей поверхности начинки.

*****************************************************************************************

Способ производства сбитня
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
к патенту Российской Федерации
Статус: прекратил действие (по данным на 15.02.2005)

(14) Дата публикации: 2000.11.10
(21) Регистрационный номер заявки: 98109920/13
(22) Дата подачи заявки: 1998.05.25
(24) Дата начала действия патента: 1998.05.25
(46) Дата публикации формулы изобретения: 2000.11.10
(56) Аналоги изобретения: 1. КОВАЛЕВ В.М., Могильный Н.П. 500 рецептов славянской трапезы. - М.: СП "ИКПА", 1990, с.247. 2. ИВАНОВА Л. Напитки безалкогольные. - М.: Аурия, 1994, с.447. 3. ПОБОЧНЫЙ В. Коллекция национальных напитков и чая. - М.: Музей при фирме "Хлеб России", 1994, с.49.
(71) Имя заявителя: Батурина Елена Николаевна; Елисеев Михаил Николаевич; Лужков Юрий Михайлович; Малышков Владимир Иванович; Пивоваров Владимир Иванович; Рыбалов Ефим Григорьевич; Усов Виталий Викторович; Маргания Анзор Михайлович; Емельянова Лидия Константиновна
(72) Имя изобретателя: Батурина Е.Н.; Елисеев М.Н.; Лужков Ю.М.; Малышков В.И.; Пивоваров В.И.; Рыбалов Е.Г.; Усов В.В.; Маргания А.М.
(73) Имя патентообладателя: Батурина Елена Николаевна; Елисеев Михаил Николаевич; Лужков Юрий Михайлович; Малышков Владимир Иванович; Пивоваров Владимир Иванович; Рыбалов Ефим Григорьевич; Усов Виталий Викторович; Маргания Анзор Михайлович; Емельянова Лидия Константиновна
(98) Адрес для переписки: 111538, Москва, ул. Косинская, д.16, корп.3, кв.6, Елисееву М.Н.

(54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА СБИТНЯ

Изобретение относится к безалкогольной промышленности. Ароматическое сырье последовательно в две стадии заливают 60 об.% спирта в соотношении 1: 10 и настаивают 5 суток. Настой сливают и сливы объединяют. Мед подвергают термообработке до температуры 68 - 72oС при тщательном перемешивании в течение 30 - 40 мин до обеспечения массовой доли сухих веществ 65-68%. В него дозируют настой ароматического сырья при перемешивании, тщательно перемешивают до получения однородной концентрированной основы сбитня, которую разливают в тару и хранят до употребления. Непосредственно перед употреблением ее разводят водой с температурой 70 - 80oC в 7 - 10-кратном размере. Данный способ позволяет получать сбитень с повышенным содержанием биологически активных и ароматических веществ. Кроме того, он позволяет повышать питательную ценность и органолептические показатели, а также стойкость при хранении без образования кристаллогидратной структуры (засахаривания).

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Изобретение относится к безалкогольной промышленности.

Известен способ получения сбитня, предусматривающий растворение меда в кипятке, добавление ароматического сырья, кипячение смеси в течение 2 - 3 часов, фильтрацию и охлаждение сбитня [1]).

Недостатком известного способа является низкая питательная ценность напитка за счет инактивации биологически активных веществ меда во время его кипячения, образования во время кипячения оксиметилфурфурола, что отрицательно сказывается на качестве напитка.

Известен способ получения напитка типа сбитня, предусматривающий смешивание алкогольных напитков, меда, наливок, сладких настоек или ликеров и смеси пряностей, разбавление смеси горячей водой в стакане перед употреблением, настаивание 1 - 2 мин и внесение дольки цитруса [2]. Однако данный напиток не является сбитнем.

Из этого же источника известен способ получения сбитня, предусматривающий разведение меда в горячей воде, доведение его до кипячения, снятие пены, отваривание в горячей воде в течение 15 - 20 мин ароматического сырья в мешочке, настаивание около 30 мин, процеживание, добавление в отвар медовой смеси, подогрев, не доводя до кипения, и употребление в горячем виде.

Недостатком известного способа является также, как и первоначально приведенного, низкая питательная ценность напитка.

Наиболее близким способом к предлагаемому является способ получения сбитня, предусматривающий разведение меда водой, кипячение, снятие пены, смешивание с медом, варку на слабом огне для выпаривания воды, залив ароматического сырья водой, отваривание в течение 15-20 мин, настаивание 20 мин, процеживание, смешивание настоя с медовосахарной смесью, подогрев, не доводя до кипения [3].

Недостатком известного способа является низкая биологическая ценность готового продукта из-за инактивации биологически активных веществ меда и растительного ароматического сырья во время кипячения, улетучивания ароматики при кипячении, что сказывается на качестве сбитня.

Техническим результатом предлагаемого способа является получение сбитня в виде концентрированной основы с повышенным содержанием биологически активных и ароматических веществ и более стойкого при хранении без образования кристаллогидратной структуры.

Этот результат достигается в способе получения сбитня, предусматривающем разведение водой, термообработку меда, приготовление настоя ароматического сырья путем его залива экстрагентом и настаивания с последующим сливом настоя и смешивание настоя с медом, тем, что термообработку меда осуществляют до температуры 68 - 72oC в течение 30 - 40 мин при тщательном перемешивании до обеспечения массовой доли сухих веществ 65 - 68%, приготовление настоя ароматического сырья ведут в две последовательные стадии с последующим объединением сливов, при этом в качестве экстрагента используют 60 об.% спирта при соотношении сырья : спирт как 1 : 10, а настаивание проводят в течение 5 суток, при смешивании настой дозируют в мед при тщательном перемешивании с получением концентрированной основы сбитня, которую разливают в тару и хранят до употребления, а разведению водой подвергают концентрированную основу сбитня непосредственно перед его употреблением, причем разведение ее ведут водой с температурой 70 - 80oC в 7 - 10-кратном размере. Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.

Предварительно ароматическое сырье, предусмотренной рецептурой сбитня, заливают 60 об.% спиртом в соотношении сырье : спирт как 1 : 10 и настаивают в течение 5 суток, настой сливают, сырье повторно заливают спиртом, настаивают и сливают настой, сливы объединяют и хранят до приготовления концентрированной основы.

Мед или смесь медов подвергают термообработке до температуры 68 - 72oC при тщательном перемешивании в течение 30 - 40 мин до получения вязкой однородной жидкости с массовой долей сухих веществ 65 - 68%. В мед дозируют не останавливая перемешивание расчетное количество настоя ароматического сырья, исходя из рецептуры и объема получаемого сбитня. Смесь тщательно перемешивают до получения однородной массы концентрированной основы сбитня, которую разливают при температуре 70oC в стеклянную или металлическую тару или при температуре 40oC - в полиэтиленфтолатную, и хранят до употребления. Перед употреблением концентрированную основу сбитня разводят водой с температурой 70 - 80oC в 7 - 10-кратном размере и употребляют в горячем виде.

Пример 1. Ароматическое сырье, например гвоздику, корицу, предусмотренную рецептурой сбитня, заливают 60 об.% спиртом в соотношении 1 : 10, настаивают 5 суток, настой сливают сырье повторно заливают 60% об. спиртом в соотношении 1 : 10, настаивают 5 суток, настой сливают и объединяют с первым сливом. Цветочный мед нагревают до температуры 68oC. В течение 30 мин при тщательном перемешивании до обеспечения в нем массовой доли сухих веществ 65%, не переставая перемешивания, в него дозируют из расчета 5 мл/л настоя ароматического сырья при тщательном перемешивании с получением концентрированной основы сбитня, которую при температуре 70oC разливают в стеклянную тару и хранят до употребления в течение 1 года при 20oC. Перед употреблением концентрированную основу сбитня разводят горячей водой с температурой 70oC в 7-кратном размере и употребляют в горячем виде.

Пример 2. Ароматическое сырье, предусмотренное рецептурой сбитня, заливают 60 об.% спиртом в соотношении 1 : 10, настаивают в течение 5 суток, настой сливают. Сырье повторно заливают 60 об.% спиртом в соотношении 1 : 10, настаивают 5 суток, настой сливают и сливы объединяют.

Несколько монофлорных медов смешивают и эту смесь нагревают до температуры 72oC в течение 40 мин при тщательном перемешивании до обеспечения в меде массовой доли сухих веществ 68%. Не переставая перемешивать, дозируют в мед 6 мл/л настоя ароматического сырья, тщательно перемешивают, получая однородную концентрированную основу сбитня, которую охлаждают до 40oC, разливают в полиэтиленфтолатную тару и хранят в течение года при 25oC до употребления.

Перед употреблением концентрированную основу разводят водой с температурой 80oC в 10-кратном размере и употребляют в горячем виде.

Предлагаемый способ позволяет получить сбитень в виде концентрированной основы, хранящейся в таре и транспортируемой на любые расстояния с повышенным содержанием биологически активных и ароматических веществ, что повышает его питательную ценность и органолептические показатели, и более стойкого при хранении без образования кристаллогидратной структуры (засахаривания).

ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ

Способ получения сбитня, предусматривающий разведение водой, термообработку меда, приготовление настоя ароматического сырья путем его залива экстрагентом и настаивание с последующим сливом настоя и смешивание настоя с медом, отличающийся тем, что термообработку меда осуществляют до температуры 68 - 72oC в течение 30 - 40 мин при тщательном перемешивании до обеспечения массовой доли сухих веществ 65 - 68%, приготовление настоя ароматического сырья ведут в две последовательные стадии с последующим объединением сливов, при этом в качестве экстрагента используют 60 об.% спирт при соотношении сырье : спирт 1 : 10, а настаивание проводят в течение 5 суток, при смешивании настой дозируют в мед при тщательном перемешивании с получением концентрированной основы сбитня, которую разливают в тару и хранят до употребления, а разведением водой подвергают концентрированную основу сбитня непосредственно перед его употреблением, причем разведение ее ведут водой с температурой 70 - 80oC в 7 - 10 - кратном размере.

ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ИЗМЕНЕНИИ ПРАВОВОГО СТАТУСА

Код изменения правового статуса MM4A - Досрочное прекращение действия патентов РФ из-за неуплаты в установленный срок пошлин за поддержание патента в силе
Дата публикации бюллетеня 2003.05.20
Номер бюллетеня 14/2003
Дата прекращения действия патента 2001.05.26

**********************************************************************

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
к патенту Российской Федерации
Статус: прекратил действие (по данным на 15.02.2005)

(14) Дата публикации: 2001.01.10
(21) Регистрационный номер заявки: 98114820/13
(22) Дата подачи заявки: 1998.08.03
(24) Дата начала действия патента: 1998.08.03
(46) Дата публикации формулы изобретения: 2001.01.10
(56) Аналоги изобретения: Кипоренко С.Ф. Технологические инструкции по производству безалкогольных напитков. - М.: ПИЩЕПРОМИЗДАТ, 1951, с.26- 27. Донцев В. и др. Домашняя кладовая. - М.: Воскресенье, 1993, с.227. АНОШИНА А. Русское застолье. - М.: Колос, 1995, с.443.
(71) Имя заявителя: Батурина Елена Николаевна; Елисеев Михаил Николаевич; Лужков Юрий Михайлович; Малышков Владимир Иванович; Маргания Анзор Михайлович; Усов Виталий Викторович; Емельянова Лидия Константиновна
(72) Имя изобретателя: Батурина Е.Н.; Елисеев М.Н.; Лужков Ю.М.; Малышков В.И.; Маргания А.М.; Усов В.В.; Емельянова Л.К.
(73) Имя патентообладателя: Батурина Елена Николаевна; Елисеев Михаил Николаевич; Лужков Юрий Михайлович; Малышков Владимир Иванович; Маргания Анзор Михайлович; Усов Виталий Викторович; Емельянова Лидия Константиновна
(98) Адрес для переписки: 111538, Москва, ул. Косинская 16, корп.3, кв.6, Елисееву М.Н.

(54) СПОСОБ ПРОИЗВОДСТВА МОРСА

Изобретение относится к безалкогольной и алкогольной промышленности. Способ производства морса состоит в том, что ягодный или фруктовый концентрированный сок с массовой долей сухих веществ 65-70% подвергают пастеризации при температуре 70°С в течение 10 мин, смешивают с умягченной водой в соотношении 1: 10-12. В морс вносят подсластитель в количестве, эквивалентом 4-8% сахара, и лимонную кислоту до достижения кислотности 3,0-3,5 моль/дм3 щелочи на 100 см3 морса. Изобретение позволяет получить морс более стабильный при хранении, а также расширить ассортимент морсов.

ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ

Изобретение относится к безалкогольной промышленности и может найти применение в алкогольной промышленности.

Известен способ производства морса, предусматривающий переборку ягод: клюквы, черной смородины, брусники, черники, малины или клубники, промывку их, разминание, отжим сока, залив мезги горячей водой, кипячение 10 - 20 мин, промывание отвара, растворение в нем сахара, добавление лимонного сока, охлаждение отвара и добавление в него ягодного сока (В. Донцев и др. "Домашняя кладовая"; М.: Воскресенье, 1993 год, С. 227).

Недостатком известного способа является длительность процесса.

Известен способ производства морса, предусматривающий мойку яблок, удаление семенной коробки, нарезание тонкими ломтиками, залив их горячей водой, добавление лимонного сока, кипячение 15-25 мин, процеживание отвара, растворение в нем сахара и охлаждение морса (Г.А. Базанов "Напитки здоровья из заветных растений", М.: Типография Госкомспорта СССР, 1990 г., С. 22).

Недостатком известного способа является длительность процесса.

Наиболее близким способом к предлагаемому является способ производства морса, предусматривающий разбавление ягодного или фруктового сиропа кипяченой водой, внесение в него лимонного сока (Г.А. Базанов "Напитки здоровья из заветных растений"), М.: Типография Госкомспорта СССР, 1990, с. 22).

Недостатком известного способа является недостаточно высокая стабильность готового продукта.

Техническим результатом предлагаемого способа является расширение ассортимента морсов, получение морса более стабильного при хранении.

Этот результат достигается в способе производства морса, предусматривающем смешивание ингредиента из ягод или фруктов в концентрированном виде с водой и внесение в морс подкислителя, тем, что в качестве ингредиента из ягод или фруктов в концентрированном виде используют концентрированный ягодный или фруктовый сок с массовой долей сухих веществ 65-70%, смешивание его проводят с умягченной водой в соотношении 1:10 - 12, перед смешиванием концентрированный сок подвергают пастеризации при температуре 70oC в течение 10 мин, а после смешивания в морс вносят подсластитель в количестве, эквивалентном 4 - 8% сахара, при этом в качестве подкислителя используют лимонную кислоту до достижения кислотности 3,0-3,5 моль/дм3 щелочи на 100 см3 морса.

Предлагаемый способ осуществляют следующим образом.

Ягодный или фруктовый концентрированный сок с массовой долей сухих веществ 65-70% подвергают пастеризации при температуре 70oC в течение 10 мин и смешивают с умягченной водой (содержание Ca и Mg не более 5 мг - экв/л) в соотношении 1:10-12. В морс вносят подсластитель в количестве, эквивалентном 4 - 8% сахара, и лимонную кислоту до достижения кислотности 3,0 - 3,5 моль/дм3 щелочи на 100 см3 морса.

Пример 1.

Клюквенный концентрированный сок с массовой долей сухих веществ 65% пастеризуют при температуре 70oC в течение 10 мин и смешивают с умягченной водой в соотношении 1:10. В морс вносят подсластитель - ультрасвитли в количестве, эквивалентном 4% сахара, и лимонную кислоту до достижения кислотности 3,0 моль/дм3 щелочи на 100 см3 морса.

Пример 2.

Яблочный концентрированный сок с массовой долей сухих веществ 70% подвергают пастеризации при температуре 70oC в течение 10 мин и смешивают с умягченной водой в соотношении 1:12. В морс вносят подсластитель в количестве, эквивалентном 8% сахара, и лимонную кислоту до достижения кислотного 3,5 моль/дм3 щелочи на 100 см3 морса.

Предлагаемый способ позволяет расширить ассортимент морсов, получить морс более стабильный при хранении.

ФОРМУЛА ИЗОБРЕТЕНИЯ

Способ производства морса, предусматривающий смешивание ингредиентов из ягод и фруктов с водой и внесение подкислителя и подсластителя, отличающийся тем, что в качестве ингредиента из ягод и фруктов используют концентрированный ягодный или фруктовый сок с массовой долей сухих веществ 65-70%, а смешивание производят в соотношении 1:10-12, причем концентрированный сок перед смешиванием подвергают пастеризации при температуре 70oC в течение 10 мин, подсластитель вносят после смешивания в количестве, эквивалентном 4-8% сахара, и в качестве подкислителя используют лимонную кислоту до достижения кислотности 3,0-3,5 моль/дм3 щелочи на 100 см3 морса.

ИЗВЕЩЕНИЯ ОБ ИЗМЕНЕНИИ ПРАВОВОГО СТАТУСА

Код изменения правового статуса MM4A - Досрочное прекращение действия патентов РФ из-за неуплаты в установленный срок пошлин за поддержание патента в силе
Дата публикации бюллетеня 2003.08.10
Номер бюллетеня 22/2003
Дата прекращения действия патента 2001.08.04

************************************************************************

Способ производства кваса
ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
к патенту Российской Федерации
Статус: прекратил действие (по данным на 15.02.2005)

(14) Дата публикации: 1997.06.20
(21) Регистрационный номер заявки: 95110362/13
(22) Дата подачи заявки: 1995.06.21
(46) Дата публикации формулы изобретения: 1997.06.20
(56) Аналоги изобретения: 1. Авторское свидетельство СССР N 733624, кл. С 12 G 3/02, 1980. 2. Патент СССР N 1813097, кл. G 12 С 3/00, 1993. 3. Беккерт М.А. Что нужно знать мастеру безалкогольной промышленности. - Л.: Пищепромиздат, 1935, с. 82 - 106. 4. Технологическая инструкция по производству квасов, брожения. ТИ 10-04-96-179-88, Госагропром СССР, 1989, с. 31 - 41.
(71) Имя заявителя: Елисеев Михаил Николаевич; Пивоваров Владимир Иванович; Рыбалов Ефим Григорьевич; Усов Виталий Викторович; Шатайло Анатолий Яковлевич; Батурина Елена Николаевна; Лужков Юрий Михайлович; Малышков Владимир Иванович
(72) Имя изобретателя: Елисеев Михаил Николаевич; Пивоваров Владимир Иванович; Рыбалов Ефим Григорьевич; Усов Виталий Викторович; Шатайло Анатолий Яковлевич; Батурина Елена Николаевна; Лужков Юрий Михайлович; Малышков Владимир Иванович
(73) Имя патентообладателя: Елисеев Михаил Николаевич; Пивоваров Владимир Иванович; Рыбалов Ефим Григорьевич; Усов Виталий Викторович; Шатайло Анатолий Яковлевич; Батурина Елена Николаевна; Лужков Юрий Михайлович; Малышков Владимир Иванович

*************************************************************

Есщо писать?

Спасибо: 0 
Профиль Цитата Ответить
добрался до Молдар




Пост N: 750
Зарегистрирован: 08.03.07
ссылка на сообщение  Отправлено: 30.04.08 16:43. Заголовок: andy, это всё фигня!..


andy, это всё фигня!!!

И не стоит ничегошеньки! Вы меняете форму продукции, цвет, вкус и т.д. и вы уже дружите с чистотой!

Это всё равно что назвать новую фирму не Найк, а Найке!

Кольца Ауди не пересекать, а только пустить встык!

А вот способ - это уже другое дело! Это, батенька, ПАТЕНТ!
Это надо смотреть формулу! Всё ли учла эта братская могила во главе с Лужковым!
Но самое главное понять - есть ли в этой затее смысл, техническое новшество!
У нас пишется куча патентов для бумажки, скажем как публикация перед защитой кандидатской или докторской!
Вас обязаны опубликовать!
В отчёте ФИПСа
и только

Всё в анкете, Господа! Чешите пузо! Спасибо: 0 
Профиль Цитата Ответить
Ответ:
1 2 3 4 5 6 7 8 9
видео с youtube.com картинка из интернета картинка с компьютера ссылка файл с компьютера русская клавиатура транслитератор  цитата  кавычки оффтопик свернутый текст

показывать это сообщение только модераторам
не делать ссылки активными
Имя, пароль:      зарегистрироваться    
Тему читают:
- участник сейчас на форуме
- участник вне форума
Все даты в формате GMT  3 час. Хитов сегодня: 7
Права: смайлы да, картинки да, шрифты нет, голосования нет
аватары да, автозамена ссылок вкл, премодерация откл, правка нет




© «г. Семипалатинск-21 (Курчатов)»2003-2011